烧煨面筋条的做法详解_烤面筋|烤面筋的做法|烤面筋酱料|烤面筋领军品牌|-老三烤面筋

您当前的位置：主页 > 行业资讯 >

原料：油面筋，玉兰片，香菇，口蘑

　　调料：酱油，黄酒，盐，大葱，姜，淀粉

　　做法：

　　1. 油面筋切成长条，冬菇、玉兰片切成条，口蘑一片两开；

　　2.花椒放15克热油中炸出花椒油，炒勺内加入花生油；

　　3.中火烧至六成热，放入姜炸至黄色时，加酱油、清汤；

　　4.烧沸捞出姜不用，放入面筋、黄酒、精盐、熟食用油；

　　5.将炒勺移至微火上，加盖煨烧15分钟，再将面筋翻过来；

　　6.盖好盖再煨烧约5分钟，放入口蘑、精盐、绍酒，沸后将炒勺端离火眼；

　　7.将水发冬菇、玉兰片摆在碗底，面筋逐条摆在碗中；

　　8.用旺火上笼蒸10分钟取出，扣在盘中，将汤汁滗在勺内；

　　9.最后加湿淀粉烧沸后淋入花椒油，浇在盘内面筋上即成。

上一篇：咖喱水面筋的做法讲解

下一篇：麻辣干锅面筋