做小吃生意选对地址的就是成功的一般，烤面筋也是如此，在正式开一家烤面筋摊位之前，选择合适的位置是重中之重。“酒香不怕巷子深”的时代早已过去，如何选择一个合适的位置来出摊，是每一个投资者必须了解的，烤面筋摊位要求是什么呢？在全国拥有300余名学员的老三烤面筋，为大家简单介绍一下。

  第一，找准目标消费人群。喜欢吃烤面筋的人中，青少年和中青年占很大一部分。因此出烤面筋摊，就要找这部分人群集中的地方，通常这部分人群大多集中在学校、写字楼、商业街等地方。如果一个面筋摊位开在中老年人群集中的地区，就是味道再好，生意可能也是十分凄惨的。

  第二，找人流量大的位置。这里所说的人流量大，并不是单纯的人流量，是需要消费者有时间停留的人流量聚集区。这部分人群大多在路口、交通要道等地方。但是要避免一点的是，不要选择消费人群没有停留时间的地段，比如地铁站内，这里人流量虽大，但是人群有个特性就是要赶时间，往往不会在店内停留。

  第三，找餐饮集中的地区。餐饮集中的地区也要注意一点，那就是消费力要相匹配，如果一家烤面筋摊位开在了中餐、火锅、大酒楼这种地方的话，可能会“死”的很快。可以选择在小吃街、快餐店、普通餐馆附近选址。